Za alergijo na hrano je značilna povečana občutljivost telesa na živila in razvoj znakov nestrpnosti hrane, ki jih povzroča reakcija imunskega sistema.

Znano je, da so mehanizmi nestrpnosti hrane zelo raznoliki. Reakcije na hrano, ki so alergične v naravi, so veliko manj pogoste, kot mnogi verjamejo.

Prehrana alergija se praviloma najprej razvije v otroštvu.

Med ljudi z boleznimi prebavil in žolčnim sistemom je razširjenost alergij na hrano višja kot pri tistih, ki ne trpijo zaradi te bolezni (Nogaller A., ​​1983).

Med reakcijami nestrpnosti na živilo so reakcije na hrano, ki so strupene in nestrupene.

Strupene reakcije po jedi hrane, ki vsebuje strupene snovi, v obliki nečistoč. Pojav teh reakcij in stopnja njihove resnosti sta odvisna od odmerka in kemičnih lastnosti strupenih spojin in ne od vrste živil.

Med netoksične reakcije za prehrano obstajajo dve glavni vrsti nestrpnosti, ki se razlikujejo po mehanizmih razvoja:

1) reakcije na hrano, ki jih povzročajo motnje v sistemu imunskega sistema (alergija na hrano),

2) neimunološke reakcije (intoleranca za hrano).

intoleranca hrane lahko pojavijo pri boleznih prebavil, žolčnih sistema, endokrinih bolezni, prirojenih in pridobljenih enzymopathies in drugih bolezni, ki niso povezane z motnjami v imunskem sistemu.

Z običajnim delovanjem prebavnega trakta in žolčnega sistema alergija na hrano se ne razvije.

Genetska nagnjenost k alergiji je pomembna pri tvorbi preobčutljivosti za hrano.

Kot je razvidno iz raziskave, približno polovica pacientov z alergijo na hrano ima družinsko anamnezo ali ima lastno alergijsko anamnezo.

To pomeni, da bodisi sami trpijo zaradi morebitne alergije (seneni nahod, atopijski astmo), ali imate neposredne družine (starši, bratje, stari starši, itd).

Vzroki

Oblikovanje alergij v otroštvu

Oblikovanje alergij na hrano je olajšano z motnjami prehranjevanja pri ženskah med nosečnostjo in hranjenjem (zloraba nekaterih živil z izrazito alergijo: ribe, jajca, oreški, mleko itd.).

Vznemirljivi dejavniki razvoja bolezni so

  • zgodnji prenos otroka na umetno krmljenje;
  • podhranjenost pri otrocih, izražena kot neskladje med količino in razmerjem živilskih sestavin glede na težo in starost otroka;
  • sočasne bolezni gastrointestinalnega trakta,
  • bolezni jeter in žolčnih kanalov itd.

Normalna prebava in absorpcijo hrane, ki jo statusnega endokrinega sistema, strukture in funkcije gastrointestinalnega trakta, žolčnih sistema, sestave in količine prebavnih sokov, sestavo črevesne mikroflore, stanje lokalne črevesne sluznice imunosti (limfoidnega tkiva, sekretorni imunoglobulin in t. D.) in drugi dejavniki.

Običajno so prehrambeni izdelki razdeljeni na spojine, ki nimajo alergenih lastnosti, in črevesna stena je nepropustna za nespremenjene proizvode.

Vzroki pri odraslih

Razvoj alergije na hrano povzročajo skupni dejavniki za odrasle in otroke.

  • Najprej je to povečanje prepustnosti črevesne stene, ki je opažena pri vnetnih boleznih prebavil.
  • Kršitev (zmanjšanje ali pospešek) zaužite hrane spojin lahko posledica kršitve faz prebavnih z nezadostnim pankreasa funkcijo, encimi insuficienca, biliarna diskinezija in črevesje in drugi.
  • Naključno hranjenje, redki ali pogosti obroki povzročijo krčenje izločanja želodca, razvoj gastritisa in drugih motenj, ki povzročajo nastanek alergij na živilih ali psevdoalergije.
  • Na oblikovanje preobčutljivosti na prehranske proizvode beljakovinske narave vplivajo ne samo količina prejetih živil in kršitev prehrane, temveč tudi kislost želodčnega soka (Ugolev A., 1985).

Osnova pravih alergijskih reakcij na živilih je povečana občutljivost in imunski odziv na ponavljajoče dajanje na alergen v hrani. Ko hrana prvič vstopi v telo, nato pa pridejo v krvni obtok antigenov hrane, v odgovor na katerega se telo začne sintezo protiteles, ki pripadajo razredu imunoglobulina A. Pri zdravem človeku absorpcijo hrane in preskrbo z antigenom v krvnem obtoku, ki jo zagotavlja "brezbrižnost" imunskega sistema v kasnejšega vnosa v telo, ta proces pa je pod genetskim nadzorom.

Prehrambene alergije se lahko razvijejo z genetsko nagnjenostjo k nastanku alergije na antigene za živila s sodelovanjem protiteles iz razreda imunoglobulinov E.

Včasih se lahko alergije razvijejo v nekatere prehranske dodatke, zlasti azo barvila (zlasti tartrazin).

Pogosto vzrok za razvoj psevdoalergične reakcije na hrano ni sam izdelek, temveč različni kemični dodatki, ki se uporabljajo za izboljšanje okusa, vonja, barve in trajanja skladiščenja. Kategorija aditivov za živila je velika skupina snovi: barvila, okuse, antioksidanti, emulgatorji, encimi, sredstva za zgoščevanje, bakteriostati, konzervansi itd.

Med najpogostejšimi barvili za hrano lahko omenjamo tartrazin, ki zagotavlja oranžno-rumeno barvo izdelka; natrijev nitrit, ki ohranja rdečo barvo v mesnih izdelkih itd. Za konzerviranje se uporabljajo glutamat natrija, salicilati, zlasti acetilsalicilna kislina itd.

Vazoaktivni amin - betafeniletilamin iz čokolade, v postopku fermentacije (npr sir) fermentirani kakavovih zrn, povzroči pseudoallergy reakcijo.

Manifestacije alergije na hrano

Manifestacije bolezni so raznolike po obliki, lokaciji, resnosti in napovedi.

Prva in tipična manifestacija prave alergije na hrano je razvoj peroralnega alergijskega sindroma. To je značilen pojav srbenja v ustih, odrevenelost in / ali občutek "polnosti" jezika, trdne snovi in ​​/ ali mehkega neba, otekanje ustne sluznice po alergen uporaba krivec hrane.

Najpogostejše gastrointestinalne manifestacije bolezni vključujejo:

Bruhanje z alergijami na hrano se lahko pojavi v obdobju nekaj minut do 4-6 ur po jedi, pogosteje bolnik trguje hrano, ki jo jedo. Včasih bruhanje traja trdovraten značaj. Pojav bruhanja je v glavnem povezan z zmanjšanjem pylora, če prehrambeni alergen vstopi v želodec.

Alergijske kolicne bolečine v trebuhu je mogoče opaziti takoj po zaužitju ali po nekaj urah in je posledica krči gladkih mišic črevesja. Bolečine v trebuhu se praviloma izgovarjajo. Bolečine v želodcu z alergijami na hrano morda ne bodo tako intenzivne, temveč trajne, skupaj z zmanjšanjem apetita, prisotnostjo sluzi v blatu in drugimi motnjami.

Pomanjkanje apetita je lahko selektivno glede na vzročno pomemben alergen za hrano ali pa se lahko splošno zmanjša apetit. Zaprtje za alergije na hrano povzroča krče gladkih mišic različnih delov črevesja.

Pogosta, tekoča blata, ki se pojavlja po vzroku za vzročno pomemben alergen na hrano, je eden od najpogostejših znakov alergij na hrano tako pri odraslih kot pri otrocih. Posebno pogosto se pojavlja driska s hrano alergijami na mleko.

Za alergijski enterokolitis v tej bolezni so značilne hude bolečine v trebuhu, prisotnost napenjanja, ohlapna blata s prehodom steklene sluzi. Bolniki z alergijskim enterokolitisom se pritožujejo zaradi hude šibkosti, zmanjšanega apetita, glavobola in omotice.

Kožne manifestacije ali alergijske dermatoze z alergijami na hrano so najbolj razširjene tako pri odraslih kot pri otrocih.

Za resnično alergijo na hrano so najbolj značilne kožne manifestacije

Za alergijski rinitis pri boleznih je značilen obilen izcedek iz sluznice, včasih z duhovitim nosom in težavami pri nosnem dihanju.

Simptomi alergije na hrano pri dojenčkih

Pri otrocih do enega leta je lahko eden prvih znakov bolezni

  • vztrajen intertrigo s previdnim oskrbo kože,
  • videz dermatitisa okoli anusa in srbenje okoli anusa, ki se pojavi po hranjenju.

Lokalizacija kožnih sprememb je drugačen, vendar pogosto najprej pojavijo na obrazu, nato pa se lahko razporedi po površini kože. V začetku bolezni v alergije na hrano je pokazala jasno razmerje s kože poslabšanja sprejem prichinnoznachimyh hrane alergen, vendar na koncu alergijske kožne spremembe postanejo odporne narave in nenehno ponavljajo Seveda, kar otežuje določitev vzročni dejavnik.

Diagnostika

Diagnoza alergij na hrano v vseh navedenih primerih je določena s pregledom pacienta in raziskave, in rezultati raziskave o posebnih alergije na živila, alergeni, in popolno izginotje alergija na hrano manifestacij odprave po dajanju (tj, ne vsebujejo alergenov) prehrane.

Pogosto pod krinko alergij na hrano so skrite bolezni prebavil ali pridobljene fermentopatije, helmintska invazija, duševne bolezni itd.

Citološki brisi (prstnih odtisov) s sluznico (nosno votlino, veznice, sputum, itd) je na voljo test za posredno določi naravo reakcije (alergične kužni ali drugo).

Preskušanje kože s prehranskimi alergeni je treba vključiti v načrt preučevanja bolnikov z alergijami na hrano.

Prezračni testi so pripisani najbolj zanesljivim metodam diagnosticiranja alergij. Glede na to, da ti testi lahko privede do razvoja hudih sistemskih reakcij, se priporoča samo v bolnišnici ali ambulantno, v allergological raziskavi, ki temelji na obstoječi splošni bolnišnici na oddelku za intenzivno nego.

Dva tedna pred provokacijskim testom je predpisana prehrana, z izjemo domnevnih povzročiteljev alergenov za hrano. Test provokacija opravi zjutraj na tešče, s splošno dobro zdravje bolnika. Kot lahko uporabimo živilo alergeni suhega ali liofiliziramo živila (mleko v prahu, jajca v prahu, moke, oreški, mesa in podobno. D.). Predvidena hrana alergen (8 mg), zaprt v kapsuli (na primer želatina), pustimo pogoltniti bolnika, nato pa 24 ur jih gleda, pritrjevanje subjektivne in objektivne parametre: pritožbe, kondicioniranje kože in sluznic, nihanje frekvence krvni tlak srčne kontrakcije itd.

Če se v 24 urah ne pojavijo znaki alergije na hrano, se test ponovi po 24 urah, vendar se odmerek apliciranega alergena zviša na 20 mg. V primeru negativnega rezultata se preskus ponovi vsak drugi dan, vsakokrat, ko podvojimo odmerek apliciranega užitnega suhega proizvoda, ki ga postopoma doseže do 8000 mg, kar ustreza 100 g prvotnega živilskega proizvoda. Če po vnosu 8000 mg živilskega alergena reakcija ne sledi, se preskus ustavi in ​​se šteje, da testni proizvod ni alergen za hrano pri tem bolniku.

Za majhne otroke, ki ne morejo pogoltniti kapsule, se živilski alergen lahko doda hrani. Shema izvajanja provokativnih testov pri otrocih je enaka kot pri odraslih, vendar je odmerek vbrizganih živilskih alergenov od 8 mg do 2000 mg.

Če alergij na živila znaki intolerance, se običajno pojavijo v 2-12 urah po zaužitju provokativno hrane:.. kožni izpuščaj, gastrointestinalni simptomi, itd provokativne testi niso dodeljene tiste izdelke, ki lahko povzročijo hude sistemske reakcije. Način "gemokod" ni mogoče uporabiti za diagnosticiranje resnično alergija na hrano, ker ne opredeli posebne alergijske protitelesa za živila. Najbolj informativne raziskave, ki omogočajo odkrivanje alergij na hrano, vključujejo:

  • test za radioalergosorbent (RAST);
  • imunski test encimov (ELISA);
  • test z uporabo sistema CAP, MAST-CLA-sistema.

Zdravljenje alergij na hrano

Glavna načela zdravljenja alergij na hrano so zapleten pristop in stopnja v izvajanju terapije, namenjena tako odpravljanju simptomov alergij, kot tudi preprečevanju poslabšanj. Najpomembnejše je imenovanje ustrezne prehrane, ki ustreza obsegu in razmerju med živilskimi sestavinami in starostjo bolnika, težo, sočasnimi somatskimi boleznimi in drugimi dejavniki.

Z resnično alergijami na hrano, kot pri vseh drugih alergijskih boleznih, se uporabljajo specifična in nespecifična zdravila. Nespecifične metode zdravljenja so namenjene odpravljanju znakov razvite bolezni in preprečevanju poslabšanj.

Pri akutni skupni prehrambeni alergiji se prva ustnica antihistaminikov (tavegil, suprastin) daje v ustih v obliki tablet.

Pri manifestacijah blagih in zmernih resnosti se pogosto uporabljajo antihistaminiki nove generacije:

  • ebastin (kestin),
  • cetirizin (zirtek, allertec, leizen itd.)
  • feksofenadin (telfast),
  • loratadin (klaritin, klariksen itd.).

Ne glede na vrsto alergijske reakcije ali se je razvila, kako intenzivno je ne pušča, je treba dopolniti z dajanjem zdravil proti alergije čiščenje telesa s pomočjo sorbentov. Na primer, Enterosgelya - ta sodobna gel absorbent na osnovi silicija Bioorganic nežno in brez škode za organizem absorbira kot alergene in strupenih snovi iz imunskega odziva, in jih nato oddaja iz telesa, zaradi česar je lažje za alergijo.

Posebne metode zdravljenja alergije na živila vključujejo izločanje alergenov za hrano in ASIT (alergen-specifična imunoterapija).

Izključitev iz prehrane povzroči veliko hrane alergen spada med osnovne metode zdravljenja alergij na hrano, in v primerih, ko se razvija, da redko poskušali živilskih proizvodov (na primer jagode, čokolada, raki in m. N.) se lahko prizna kot edino učinkovito zdravljenje.

Prehrana zahteva izključitev iz prehrane ne le za poseben živilski proizvod, ki je odgovoren za razvoj alergije na hrano, ampak za vse druge, ki jih vsebuje, celo v sledovih.

Pri imenovanju prehrane je treba skrbno zagotoviti, da pacientova prehrana ustreza obsegu in razmerju med živilskimi sestavinami, njeno težo in starostjo.

Alergena specifična imunoterapija (ASIT) z alergijo na hrano se izvaja samo, če je živilo nujno (na primer, alergija na mleko pri otrocih).

Več informacij o prehrani z alergijami najdete v našem članku "Hypoallergenic diet"

Prehrana alergija

Prehrana alergija običajno je, da imenujemo različne alergične reakcije na navadno neškodljivo hrano ali nekatere sestavine, ki se uporabljajo pri kuhanju.

Določena vrsta hrane lahko vsebuje veliko alergeni. Na splošno se telo močno odzove na beljakovin, manj pogosto ogljikovi hidrati in maščobe. Če oseba pokaže alergijsko reakcijo, njegov imunski sistem povzroči preveč protitelesa. Kot rezultat, telo obravnava neškodljive beljakovine kot okužbe.

Med prebivalci je zelo redka prava alergija na hrano - prizadene približno dva odstotka ljudi. Prehrana alergija pri otrocih praviloma poteka prvič po rojstvu. Praviloma po nekaj letih njene manifestacije izginejo. Hkrati pa pri večini odraslih bolnikov, ki verjamejo, da imajo alergijo na hrano, tako imenovani "alimentarna alergija". Čeprav so znaki takega stanja podobni alergiji, v resnici obstaja nestrpnost do hrane. Obstajajo tudi primeri, ko oseba, ki je prepričana, da je določena hrana za njega alergen, razvije ustrezno psihosomatsko reakcijo.

Vzroki za alergijo na hrano

Če govorimo o vzrokih za alergije, je treba upoštevati dedni dejavnik. Pomembno je upoštevati, da če ima eden od staršev alergijo, se tveganje za nastanek tega stanja pri otroku podvoji. Posledično je tveganje za nastanek alergij pri tistih otrocih, katerih obolenja sta alergični, še višja. Toda v tem primeru ne bo vedno za otroke alergene enake snovi kot za starše. Tudi pri tistih, katerih družine so primeri bolezni, obstaja veliko tveganje za pojav alergije astma, senena vročina, ekcem.

Prehrana alergija pri otrocih in odraslih se lahko razvije na skoraj vsakem izdelku. Vendar pa obstajajo številni izdelki, ki najpogosteje povzročajo alergične reakcije. Na tem seznamu je treba navesti jajca, mleko, ribe, morske sadeže, soje, oreške itd. Zato je treba strogo upoštevati osebo, ki je nagnjena k takšnim reakcijam prehrana z alergijami na hrano.

Včasih lahko oseba razvije tako imenovano navzkrižno alergijo. Podobno reakcijo sledi po reakciji na določen alergen. Na primer, osebe, ki so s časom alergične na ribe, morda običajno ne bodo več opazovale morske hrane.

Simptomi alergije na hrano

Značilno je, da se oseba, za katero so značilni simptomi bolezni alergije na hrani, pojavi od nekaj minut do dveh ur po uporabi hrane z alergenom. Vendar pa ljudje, ki imajo hudo obliko alergije, čutijo manifestacije bolezni takoj po dotiku ali občutku vonja takega izdelka.

S prehrambenimi alergijami se simptomi bolezni izražajo predvsem z oteklino in srbenjem ustnic, žrela in ust. Če hrana z alergenom najdemo v prebavnem sistemu, lahko to povzroči bruhanje, slabost, driska, izraz črevesne kolike. Z alergijami na hrano se kaže tudi ekcem, urtikarija, pordelost kože. Nekateri ljudje v procesu razvoja alergijskih reakcij trpijo zaradi alergij rinitis, pri kateri je bolnik premagan z izcednim nosom, kašljem in plitkim dihanjem. Tudi ko pride do alergijske reakcije, se oseba lahko počuti preobremenjena zaspanost in občutek odvračanja.

V nekaterih primerih je možen tudi pojavi ločene alergične reakcije. S to obliko alergijske reakcije, ko oseba uporablja alergen, lahko preteče nekaj ur in nekaj dni. Če primerjate simptome zakasnele reakcije na manifestacije takojšnje alergije, potem simptomi morda niso tako izraziti. Pacient se lahko pojavi ekcem, urtikarija, astma.

Najresnejši simptom prehrambene alergije je anafilaktični šok. Ta pogoj se pojavi v primeru, da alergična reakcija pokriva več organov in celo sisteme. Anafilaktični šok se pojavi relativno redko, vendar je to stanje zelo nevarno za človeško življenje. V tem stanju bolnik razkriva urtikarijo, znojenje, hudo srbenje. Pri ljudeh služi sluznica žrela, dihanje postane težje, močno upada arterijski tlak. S to obliko alergije na hrano je treba bolnika čim prej zdraviti. Konec koncev, če ni pravilnega in pravočasnega zdravljenja, izgube zavesti in celo smrti, je možno.

Diagnoza alergije na hrano

Diagnozo v tem primeru izvaja alergist. Izvede podrobno zaslišanje bolnika, analizira svojo zgodovino zdravja in določi potrebne preglede. Med pregledom zdravnik lahko bolnika prosi za seznam tistih izdelkov, za katere je imel alergijsko reakcijo.

V postopku ugotavljanja diagnoze se uporablja preskus kožne kože, ki omogoča ugotavljanje, ali je neki izdelek alergen na osebo. Da bi dobili natančnejše rezultate, se izvede poseben laboratorijski test krvi: test za radioallergosorbent, encimski imunološki test in protitelesni test.

Značilno je, da takšne študije lahko prepoznajo potencialno nevarne alergene. Toda v nekaterih primerih lahko zdravnik tudi določi provokativne teste, pri katerih se alergen injicira v pacientov nos pod jezikom. Po tem se oceni bolnikova reakcija. Vendar pa se takšni testi izvajajo le pod nadzorom zdravnika, ker je morda potrebna nujna pomoč.

Zdravljenje alergij na hrano

Če je bila oseba diagnosticirana z resnično alergijo na hrano, bo zdravljenje najprej vključevalo strogo spoštovanje posebne prehrane. V celoti bi morala odpraviti prisotnost alergena. Pacient mora nekaj časa strogo slediti hipoalergena prehrana, vključno z izdelki, ki ne povzročajo alergijskih reakcij. Po nekaj tednih lahko poskusite uvesti alergen v prehrano. Ampak s ponovnim razvojem alergij na hrano je treba hipoalergeno prehrano ponovno izvesti.

Skladnost s tako imenovanimi izločanje prehrane (to je prehrana, ki ne vključuje alergenih izdelkov), je treba začeti šele po posvetu z izkušenim zdravnikom. Konec koncev, prehrana je treba spreminjati, in oseba hkrati mora dobiti vse potrebne hranilne snovi za telo in vitamine. Posledično je treba proizvode, ki povzročajo alergije, nadomestiti z drugimi, ki so enakovredne vsebnosti hranil.

Diet z alergijami na hrano zelo pogosto pomaga v celoti premagati to bolezen. Vendar pa obstajajo nekateri izdelki, za katere imajo ljudje vseživljenske alergije.

Tako je z alergijami na živila najučinkovitejša metoda za premagovanje tega stanja določitev prehranjevalnega alergena in njeno nadaljnje izogibanje.

Pri zdravljenju alergij je pomembno, da se upošteva dejstvo, da če oseba trpi zaradi astme, se poveča tveganje resnih posledic zaradi alergijske reakcije. Zato morajo imeti ti bolniki vedno zmeraj odmerek epinefrin (epinefrin), ki ga je treba jemati, če se je pojavila alergična reakcija.

Če oseba še vedno uporablja izdelek, ki je zanj alergen, je treba v tem primeru jemati ustrezna zdravila. Če obstaja lahka reakcija na alergen, ga je mogoče prekiniti s pomočjo antihistaminiki zdravila. Z akutnimi alergijami na hrano je možna sočasno zdravljenje z epinefrinom in antihistaminom. Injekcija epinefrina učinkovito odpravlja alergijsko reakcijo.

Prehrana alergij pri otrocih

Živilska alergija je pri otrocih pogostejša. V tem primeru se prehrambena alergija pri dojenčkih v večini primerov postopoma prehaja. Torej, alergična reakcija na mleko, jajca, sojo, pšenico otrok v bistvu "preraste": njene manifestacije izginejo do petega rojstnega dne. Toda alergija na orehe, ribe, morske sadeže lahko ostane v življenju.

Poleg dednega naključja lahko alergije na dojenčke sprožijo tudi začetno umetno hranjenje otroka ali prenehanje dojenja v prvih mesecih njegovega življenja. V zadnjem času so zelo pogosti otroci alergični na sojo, ki se pogosto uporabljajo kot dodatki za različna živila.

Matere, ki dojijo, da bi se izognili alergijskim reakcijam pri otroku, morajo uporabljati samo hipoalergeno živilo. Še posebej pomembno je, da se taka prehrana drži prvič po rojstvu otroka. Iz prehrane doječe matere morate izključiti redkev, čebulo, česen, juhe, prekajene jedi, začinjene začimbe. Upoštevati je treba mlečne izdelke, za katere je zaželeno uporabljati le mleko.

Simptomi alergije na hrano pri otrocih so podobni kot pri odraslih. Ampak se zgodi, da alergijske reakcije na živila povzročijo otroku, da razvije bruhanje in drisko. Posledično se počasi razvija in razvija. Če torej alergija na hrano pri otrocih do enega leta povzroči take simptome, morate otroku takoj pokazati zdravniku.

Če obstaja nagnjenost k alergijam, se mora otrok držati nekaterih priporočil, da bi se izognili neželenim reakcijam. Da bi se izognili alergijam hrani pri otrocih, mlajših od enega leta, naj bi starši v otroškem meniju postopoma uvajali novo hrano, enega po enega pet dni in sledili njegovi reakciji. Del nove posode je treba postopoma povečevati, začenši z zelo majhnim. Na otroškem dojenčku je na začetku na voljo polovica čajne žličke novega izdelka. Če pride do alergijske reakcije, je treba zdravilo odstraniti iz otroškega menija in se posvetovati z zdravnikom.

Zdravniki svetujejo, da se izognete sadju, ki ima svetlo barvo. Na primer, rdeče jabolka lahko zamenjate z rumeno in zeleno. Če obstajajo negativne percepcije kokošjih jajc, jih lahko zamenjamo s prepeličnimi jajci. Najbolj prednostna maščoba je rastlinsko olje.

Živalske alergije pri otroku se lahko manifestirajo in na sestavinah izdelkov - barvila, aditivi za živila, ki so vključeni v številne prehrambene izdelke. V tem primeru boste morda potrebovali test za določitev alergena.

Če je otrok starejše starosti alergičen na določen živilski proizvod, morajo starši vsekakor obvestiti delavce otroškega varstva - vrtca ali šole. Morali bi se zavedati, kako ustaviti alergijsko reakcijo, komaj otrok še vedno napačno uporablja alergen.

Preprečevanje alergije na hrano

Preventivni ukrepi so zelo pomembni za ljudi, ki so ogroženi, to je tisti, katerih sorodniki so bili zabeleženi v primerih alergij na hrano. Treba je biti zelo previden glede nove hrane in paziti, kako se telo odziva na to. Zato je najbolje, da poskusite hrano v zelo majhnih deležih, in če je oseba v neznanem okolju, je bolje, da popolnoma zavrne novo hrano.

Prav tako je pomembno skrbno preučiti sestavo izdelkov, navedenih na nalepkah. Konec koncev, med temi sestavinami so lahko alergeni. Ljudje, ki so nagnjeni k alergijam na hrano, ne smejo jesti jedrsko hrano. Konzervirana hrana tudi ni najboljša hrana za alergične bolnike. Zato je treba prehrano ljudi, ki so nagnjeni k alergijam, čim bolj premišljena in skrbno nadzirati sestavo izdelkov.

Prehrana alergija: simptomi. Kako se kaže alergija na hrano, kaj je zdraviti?

Prehrana alergija se nanaša na povečano občutljivost telesa na določena živila. Ta problem ima približno 20% prebivalstva. Ta bolezen v naših dneh je veliko bolj pogosta kot pred pol stoletja. onesnaževanje okolja, uporaba pesticidov, veliko kemikalij, ki se jih moramo soočiti v vsakdanjem življenju - vse to vodi k povečanju števila ljudi, ki so z diagnozo "prehranskih alergij." Simptomi se razvijejo v obdobju nekaj minut do uro, lahko so različne intenzitete - od srbenja v ustih do anafilaktičnega šoka. Alergijska reakcija nastane po tem, ko je oseba pojedla celo majhno količino alergenov, vdihala ali preprosto imela stik z njim.

Resnična alergija na hrano pri odraslih ni pogost pojav. Glavni vzrok za to bolezen so dedni dejavniki. Ljudje, ki verjamejo, da imajo alergene na hrano, imajo v večini primerov tako imenovano psevdo alergijo. Kljub temu, da so njeni znaki podobni resnični alergiji na hrano, je vzrok tega stanja nestrpnost z živili - reakcija z zelo drugačnim mehanizmom. Poleg tega je mogoče razviti psihosomatske reakcije na hrano, ker oseba meni, da je alergen.

Upoštevajte najbolj znane in običajne vrste alergij na hrano.

Alergija na kravje mleko

To je reakcija na glavne beljakovinske komponente mleka, ki so serum ali kazein. Ta vrsta alergije vpliva na več otrok: približno 2,5% dojenčkov ne more piti mleka. Paziti je treba na starše, katerih družine imajo med svojimi sorodniki bolezni. Najboljši način za zaščito otroka pred alergijami na mleko v prvih letih življenja je dojenje.

Kako živilna alergija vpliva na mleko otroka? Najbolj znani simptomi so bruhanje po hranjenju, kolik, plin, tesnoba dojenčka. Včasih nastane suha koža, srbenje, izpuščaj, atopični dermatitis.

Običajno so otroci z alergijo na kravjem mleku občutljivi na mleko drugih živali, zato je treba biti previden.

Pri 85% otrok je bolezen v starosti 5 let. Vendar je treba zapomniti, da ima lahko otrok, ki ima reakcijo na mleko, druge vrste alergij. Poleg tega obstaja tveganje za alergijski rinitis v prihodnosti.

Ker mlečni izdelki vsebujejo kalcij, ki je potreben za kosti in zobe, brez katerih je normalno delovanje mnogih telesnih sistemov nemogoče, je treba iskati druge vire. Koristno je uporabiti temno zeleno listnato zelenjavo, konzervirane ribe, pomarančni sok, suhe fige in suhe slive.

Alergija na jajca

Tovrstna alergija na hrano je tudi nagnjena k dojenjem. Alergijski odziv lahko povzroči uporabo beljakovin, rumenjaka ali obojega. Izdelek, ki povzroča alergijo, ni le piščančja jajca, temveč tudi gos, raca, v redkih primerih prepelice. Bolezen je tudi v starosti petih let.

Alergija na sojo

Ta oblika vpliva na približno 0,3% otrok, vendar jih zgodaj prerastejo. Reakcije, ki bi pomenile nevarnost za življenje, ta izdelek ne povzroča. Ta vrsta alergije pogosto najdemo pri tistih otrocih, ki reagirajo na mlečne izdelke. Če je otrokovo hrano umetna ali mešana, je priporočljivo izbrati posebne mešanice s hidrolizatom beljakovin za to.

Pšenična alergija

Pšenica lahko pri otrocih in odraslih povzroči različne reakcije. Obstajata dve vrsti reakcij. V prvem primeru, takoj po jedi, obstaja alergija na hrano, katere simptomi se kažejo v obliki panjev ali kratkega dihanja.

Druga vrsta reakcije se imenuje celiakija ali intoleranca za gluten (beljakovine, ki jih vsebuje žita). Že nekaj časa je bolezen skrita. Morda so bolečine v trebuhu, driska, živčnost. Otroci pridobijo težo in počasi rastejo. Bolezen se ponavadi začne pojavljati po uvedbi obroka žit, včasih pa so simptomi tako nepomembni, da se diagnoza potrdi le v adolescenci.

Alergija na arašide

Ta oblika prehrambene alergije prizadene približno 0,6% ljudi različnih starosti. Bolezen lahko poteka v hudi obliki, tudi z grožnjo za življenje. Samo 20% otrok jih lahko raste, zato je to najpogostejše pri odraslih. Tisti, ki so alergični na arašide, je treba skrbno proučiti sestavo izdelkov in v vsakem primeru vedno imeti brizgo z adrenalinom.

Alergija na orehe

Ta vrsta bolezni je lahko življenjsko ogrožena in ne izgine s starostjo. Poleg tega je pogosto navzkrižna reakcija: če obstaja alergija na eno vrsto oreškov, bo najverjetneje prišlo do alergij na druge vrste.

Alergija na morsko hrano

Reakcija na njih je lahko zelo težka, celo smrtna. Ta prehranska alergija v bistvu ne prehaja s starostjo, zato je pri odraslih zelo pogosta. In čeprav alergijsko reakcijo na eno vrsto lupinarjev nujno pomeni, da lahko pride do alergične na druge sorte, je priporočljivo, da se vzdržijo njihove uporabe sploh. To velja tudi za različne sorte rib.

Alergija na agrume

Simptomi se pojavijo celo v zgodnjem otroštvu, vendar odrasla oseba ni imuna na to bolezen. Alergija na mandarine, pomaranče, limone in druge agrume bi imeli takšne manifestacije kot enterokolitis, izcedek iz nosu, solzenje, in rdečino oči, zasoplost, težave z dihanjem, otekanje bronhialne cevi, koprivnica in srbenje.

Zlasti težko je prenašati alergije na mandarine in druge citruse plodov otrok, pri katerih kažejo enterokolitis in dermatitis. Otrok je mučen zaradi neznosnega srbečice, razjeda kožo, izgubi apetit in spi.

Vzroki za alergije pri otrocih

V primeru, da ima eden od staršev alergijo, se tveganje za razvoj patologije podvoji v primerjavi s tistimi, katerih starši niso trpeli zaradi takšne bolezni. Ob prisotnosti bolezni se tveganje za oba starša podvoji. Hkrati alergijo na hrano pri otrocih lahko povzročijo tudi drugi izdelki kot starši.

Pojav alergijskih reakcij pri otroku lahko sprožijo netočnosti pri prehrani ženske med nosečnostjo in dojenjem. Zato je zaželeno poskusiti izključiti iz prehrambenih izdelkov, ki povzročajo alergije. Poleg tega je lahko za spodbujanje razvoja bolezni zgodnji prehod na umetno hranjenje, prehrana, ki ni primerna za otrokovo starost, GI bolezen, jetra in žolčne kanale.

Vzroki za alergijo pri odraslih

To so bolezni, pri katerih je moten normalen proces prebave in delovanja črevesja. Poleg tega različna stanja imunske pomanjkljivosti povzročajo nastanek alergijskih reakcij, saj to povzroča dysbakteriozo, kar je še en razlog za alergijo.

Zaradi erratičnih, preveč pogostih ali redkih živil se izloča želodčna sekrecija, se razvijejo gastritis in druge motnje, ki prispevajo k nastanku alergij na hrano.

Kako se manifestira sama bolezen?

V primeru bolezni, kot so hujše alergije, se lahko pojavijo simptomi nekaj minut po jedi in po nekaj urah ali celo nekaj dni po stiku z alergenom. Med najpogostejšimi simptomi je mogoče opaziti nastanek koprivnica, anafilaktične reakcije, rinitis, dermatitis, astmo, vaskularni edem.

V primeru zakasnjene alergijske reakcije se simptomi pojavijo postopoma, nekaj dni po zaužitju alergena. Obstajajo lahko bolečine v mišicah, depresija, vnetje sklepov, glavoboli, žilnih krčev, sečil funkcijo, zaprtje, težave oči in drugih. Najpogostejši znaki bolezni gastrointestinalnega trakta je pojav bruhanja, kolike, zaprtje, driska in drugi.

Od prvih simptomov resnične alergije na hrano lahko ločite srbenje v ustih, otrplost jezika, otekanje ustne sluznice.

Najpogostejši so kožni manifesti alergij. To velja za odrasle in otroke. Od najbolj značilnih kožnih reakcij je mogoče opaziti nastanek koprivnica, atopični dermatitis. Prehrana alergija pri otrocih kaže na vztrajnost pljučnega izpuščaja, tudi pri skrbni negi kože, dermatitisu in srbenju, ki se pojavijo po hranjenju.

Kožne reakcije se lahko lokalizirajo v katerikoli coni, najpogosteje pa se pojavijo na površini obraza in se nato razširijo na celotno površino kože. V začetni fazi bolezni je še vedno mogoče opaziti jasno povezavo med kožnimi reakcijami in uporabo alergenih izdelkov. Sčasoma te reakcije postanejo vztrajne, pogosto se pojavijo recidivi, zaradi česar je težko določiti vzrok bolezni, kot so alergije na hrano. Kako koža osebe s to diagnozo lahko vidite na fotografiji.

Na strani dihalnega sistema lahko pride do alergij v obliki kašlja, izcedka iz nosu, kihanja, zasoplosti, nazalne kongestije. Podobni simptomi se pojavijo po jedi mleka, zelenjave, sadja, pšenice, jajc.

Težave z gastrointestinalnim traktom so manj pogoste. Stol je lahko zlomljen, v trebuhu bolečina, bruhanje. Takšno reakcijsko mleko, ribe, žitarice, mesne izdelke, jajca.

Življenjsko nevarno stanje je anafilaktični šok. To je redek pojav, ki spremlja hudo srbenje, koprivnico, potenje, otekanje sluznice faringeala, težko dihanje in nizek krvni tlak. Ta reakcija hitro napreduje, zato, če človeku ne pomaga, lahko pride do izgube zavesti ali celo smrti.

Diagnostika

Da bi potrdili diagnozo in prepoznali izdelke, ki povzročajo alergije, je predpisana odprava prehrane, katere bistvo je odstranitev enega od domnevnih alergenov, dokler simptomi ne zapustijo. Po njihovem izginotju se ponudi ponovni vključitvi sumljivega izdelka v prehrani in opazovanja, ali se bo alergijska reakcija vrnila.

Za diagnozo te patologije se uporablja test scarification. Na površini kože je nameščen razredčeni ekstrakt domnevnega alergena. Pred ustvarjanjem prask ali poškodb na koži. Če ni reakcije, se test šteje za negativen. Pojav rdečice in otekline kaže na možnost alergije na ta izdelek. Vendar rezultat ni vedno zanesljiv.

Podrobnejše podatke lahko pričakujemo od testa radioalergosorbentov (RAST) in imunskega testa encimov (ELISA), testiranja protiteles. Čeprav je v tem primeru možen lažen pozitiven rezultat.

Najbolj zanesljiv način diagnosticiranja te bolezni je provokativen test. Toda, ko se izvajajo, obstaja nevarnost razvijanja hudih sistemskih reakcij, zato je treba postopek opraviti v bolnišnici.

Pred izvajanjem takšnih testov je predpisana dvodnevna prehrana, kar vključuje odstranjevanje možnih alergenov za hrano. Študija se opravi na prazen želodec. Oseba pogoltne nekaj miligramov domnevnega alergena za hrano, zaprta. Po tem se spremlja 24 ur, odpravlja pritožbe bolnikov, kožo in mukozne membrane, meri tlak in srčni utrip. Če v tem času ni bilo nobenih znakov alergije na hrano, se test ponovi po 24 urah, kar poveča odmerek alergena. Nadaljujte s študijo, dokler količina zdravila ne doseže 8000 mg. Če v tem primeru ne pride do reakcije, se testiranje ustavi in ​​se domneva, da ta izdelek ni alergen za hrano za to osebo.

Za majhne otroke se hrani dodaja alergen za hrano, ker še ne morejo pogoltniti kapsule. Preskus se izvaja na enak način kot pri odraslih, le odmerek zdravila je drugačen.

Pred pojavom znakov alergije je običajno približno 12 ur po uvedbi alergena na izdelek. Ne opravljajte testov s temi izdelki, katerih uporaba lahko povzroči hude sistemske reakcije.

Na žalost testi niso vedno informativni. Pogosto je lažno pozitiven rezultat, kar se lahko razloži s nagnjenjem k alergiji, kar pa morda ni.

Alergijski testi se izvajajo v vseh starostnih obdobjih, vendar pri otrocih, mlajših od enega leta, rezultati niso zanesljivi. V primeru, ko je natančno znano, kateri izdelek povzroča alergijo, testi niso potrebni, zadostuje izključitev alergena iz prehrane.

Dieta za alergije

Bolezen se zdravi z uporabo izključne ali izločitvene prehrane. Kako zdraviti alergijo na ta način in kakšno prehrano je potrebno?

Nespecifična prehrana je običajno predpisana na začetku študije, da se zmanjša hranilna obremenitev in tudi, če ni mogoče izvesti posebne alergološke študije. V tem primeru so vsa živila, za katera je verjetno, da povzročijo nastanek alergijske reakcije, izključeni iz prehrane, uporaba sumljivih živil pa je omejena. Poleg tega ne smete jesti hrane, ki vsebuje konzervanse, barve in emulgatorje.

Druga različica prehrane pomeni izključitev iz prehrane vseh izdelkov, ki so povezani z razvojem alergij na hrano. Na primer, ko ima oseba reakcijo na mleko, je predpisana dietna prehrana. Hkrati so mleko in mlečni izdelki popolnoma izključeni. Poleg tega morate natančno preučiti sestavo izdelka, ker lahko vsebuje mlečne beljakovine.

Z alergijami na žitarice morate izključiti iz prehrane kruha, otrobi, zdrob, testenine, peciva itd.

Ko ste alergični na jajca, ne smete jesti hrane, ki vsebuje jajčne beljakovine (omlet, pecivo, marmelade, klobase). Treba je natančno preučiti sestavo. Prisotnost lecitina na seznamu sestavin, albumin, Ovomucin, Vitelij, globulin, livetin, lizocim, ovalbumin, ovomukoidu - razlog, da opusti uporabo tega izdelka, saj je vse sestavne dele jajčnega beljaka.

Pravilno izbrana prehrana za alergije lahko zdravi v časovnem okviru od teden do meseca. Tisti, ki so bolni ne več kot tri leta, simptomi izginejo v 5-7 dneh. Prej, ko se zdravljenje začne, prej se stanje stabilizira.

Zdravila

Seveda je zavrnitev alergenih izdelkov najboljši način za zdravljenje bolezni, kot je alergija na hrano. Ali je treba zdraviti v primeru, da je izvajanje tega stanja nemogoče? Ko se diagnosticira kot "alergija na hrano", simptomi pomagajo odpraviti zdravila.

Z manjšimi znaki bolezni predpiše antihistaminiki, kot so "Erius" "Claritin" "Telfast" "loratadin« et al. V alergijskih reakcij, ki ogrožajo življenje uporabljena sorbentov (npr "Enterosgel") pospeševanje odstranitev alergenov ki je padla v telo.

Za zdravljenje anafilaktičnega šoka se uporablja adrenalin, ki se daje subkutano. Po potrebi injicirajte zdravilo večkrat vsakih 15 minut. Pacient postavi v enoto intenzivne nege za nadaljnje zdravljenje. Potrebno je imenovanje glukokortikoidov ("Prednizolon", "Dexamethasone"). Zdravila se dajejo vsaj 3 dni. Z edemom Quincke so dodatno predpisali diuretike.

Krema za alergije se uporablja za zdravljenje kožnih manifestacij. Ko odzivi blagi do zmerni uporabljajo hormonsko mazilo ( "Fenistil" "Skinkap" "Bepanten"), ki sprostijo srbenje, vnetje in edem. Hormon ( "hidrokortizon", "prednizolon" "Elokim" et al.) So potrebni za alergije zmerno in hudo. Z uporabo hormonske kreme za alergije morate biti zelo previdni, saj ima številne neželene učinke.

Otrok z alergijo na hrano potrebuje skrbno nego. Pomembno je vedeti, da lahko z akutno obliko alergije pride do anafilaktične reakcije tudi iz majhne količine alergena. Treba je paziti, da ima otrok stalno zdravilo in medicinsko zapestnico z njim. Če je dojenčka diagnosticirana z "alergijo na hrano", zdravljenje vključuje tudi zdravila. Otrokom in odraslim so predpisani antihistaminiki, ki zmanjšujejo srbenje, otekanje in izpiranje kože.

Folk pravna sredstva za alergijo na hrano

Folk medicine ima veliko odgovorov na vprašanje, kako zdraviti alergijo. Odlično orodje je jajčna lupina. Morate vreti jajce, ga očistite, posušite lupino. Nato jo zdrobimo in zmešamo z limoninim sokom. S tem zdravilom vsak dan lahko občutite olajšavo v nekaj sprejemih. Popolno okrevanje po nekaj mesecih.

Ko se diagnosticira "alergija na hrano", se izpuščaji in kožni srbi izločajo s pomočjo zdravilnih kopel z koprivami, pelinami, repom, brezovimi lističi, smrekovimi iglami in regrendom.

Bran sprejem je dovolj učinkovit. Kuhamo z vrelo vodo, otrobi se uporabljajo zjutraj na prazen želodec. V nekaj minutah se alergijski rinitis ustavi. Poleg tega, tako orodje pomaga odstraniti škodljive snovi iz telesa, pomaga uravnavati delo črevesja.

Druga preprosta metoda je, da se koprive. Suha surovina se vlije z vrelo vodo, vztraja pa več ur. Morate uporabiti polovico stekla večkrat na dan. Po približno treh tednih, popolnoma izginejo manifestacije takega stanja kot alergija na hrano. Zdravljenje se lahko nadaljuje, če je potrebno.

Kako alergija na hrano pri odraslih: simptomi in zdravljenje, vzroki za akutne reakcije in seznam izdelkov - alergeni

Prehrana alergija pri odraslih je manj pogosta kot pri otrocih, vendar je simptomatologija pogosto nič manj huda. Včasih je oseba, ki sam povzroča negativen odziv telesa, ko obsesivnih misli, po samo-predlogom, kreditiranje določenega izdelka ali več vrst alergenov v skupini.

Kaj naj storim, če odkrijem alergijo na hrano? Kateri izdelki so izključeni iz menija za preprečevanje akutne reakcije? Zakaj se več kot 80% odraslih prebivalcev sveta pripisuje pseudoalergičnim? Odgovori v članku.

Splošne informacije

Občutljivost telesa na sestavine različnih vrst hrane je neposredno odvisna od stanja imunskega sistema. Akutni odziv se razvije v kemični reakciji interakcije imunoglobulina E in alergenov. Motnja imunskega sistema se pogosto razvija v zgodnjih letih, majhen odstotek ljudi - to je dedna predsodka.

Značilnosti reakcije:

  • snov z izrazitim alergijskim učinkom aktivira imunske celice, sledi proizvodnji protiteles, ugotovi takojšnjo reakcijo;
  • odziv telesa se pojavi s sodelovanjem limfocitov, maščob in plazemskih celic;
  • povečano vaskularno permeabilnost, stimulacijski aktivna histamin receptorjev izzove različne vrste znaki alergije: srbenje, otrplost v ustih, edem ustnic, jezik, rdeče pike na obrazu, nazalna kongestija.

Koda za prehransko alergijo na ICD 10 - T78.1 v poglavju "Drugi znaki patološke reakcije na hrano".

Razvrstitev

Zdravniki prepoznajo naslednje vrste negativnih reakcij na izdelke:

  • resnična alergija. Reakcija telesa je odziv imunskega sistema, interakcije antigenske snovi in ​​določenih protiteles. Razlog je genetska nagnjenost. Resnična alergija na hrano je redka: največ 3% prebivalstva je nagnjeno k akutnim reakcijam na določena živila;
  • psevdoalergija. Najpogostejši tip negativnega odziva. V večini primerov negativna reakcija nima genetskega vzroka, oseba sam nakazuje, da je izdelek potencialno nevaren. Pogosto krivijo oglaševanje medpreparatov, ki stalno spominjajo gledalce o zdravljenju alergij. Deluje "placebo efekt": če ste nenehno so povedali, da "sem alergičen na pomaranče, je moje telo verjetno pokrita z izpuščajem, če sem jedel veliko od njih," je verjetno, da po zaužitju citrusov res očitna znamenja pseudoallergic. Obstaja alergični odziv, vendar med imunskimi celicami in antigenom ni interakcije;
  • križna reakcija. Nevarna sorta, pri identifikaciji katere bolnik trpi ne le z uporabo določene snovi, temveč tudi druge proizvode iz iste živilske skupine. Imunski odziv povzroči povečano preobčutljivost telesa. Na primer, različni organi in sistemi akutno reagirajo ne samo na polno mleko, ampak tudi na vse izdelke, ki vsebujejo mlečne beljakovine.

Kako se med alergijo manifestira in kako zdraviti akutno reakcijo telesa? Imamo odgovor!

Učinkovite metode za zdravljenje Lyellovega sindroma pri otrocih in odraslih so opisane na tej strani.

Glede na naravo in čas negativnih pojavov obstajajo štiri vrste alergij na hrano:

  • skok. Izpuščaj na koži, otrplost v ustih, pojav nazalnih zastojev pri jedeh živil, ki predhodno niso povzročile negativnega odziva telesa;
  • vse leto. Simptomi se nenehno opažajo, negativne reakcije se kažejo pri uporabi prepovedanih živil v kakršni koli količini, tudi najnižji;
  • mešana oblika. Telo reagira ne le na alergene, ampak tudi na vonje, bolnikovo stanje je veliko slabše kot pri običajni obliki alergije na živilo;
  • temperatura. Subcooling katere koli stopnje povzroča živahen odziv na določeno hrano.

Oblike alergije na hrano:

  • svetlo izražena. Po uporabi določenega zdravila se pojavijo negativni simptomi;
  • skrito. Negativni odziv se postopoma manifestira s kopičenjem alergena, saj se porabi hrana.

Vzroki za bolezen

Alergija na določena živila je odziv imunskega sistema, ko pride v stik z dražilnimi zdravili. Reakcijo spremlja aktivno sproščanje histamina, kožnih reakcij, negativnih manifestacij na sluznicah, nosnih prehodov, nenormalnega delovanja prebavnega trakta.

Glavni vzrok akutnega imunskega odziva je povečana občutljivost organizma na določena živila. Reakcijo lahko določimo na genetski ravni in razvijemo pod vplivom negativnih dejavnikov.

Tendenca na alergijo pri odraslih je pogosto posledica težav v obdobju novorojenčkov in mladih. Starši pogosto povzročijo akutne reakcije, ki kršijo pravila skrbi za dojenčka, neustrezno hranjenje.

Negativni dejavniki:

  • zgodnje zapuščanje dojenja;
  • otrok iz prvih mesecev življenja je prejel začetne formule za dojenčke (nadomestki za materino mleko);
  • kršitev časa dopolnilnega hranjenja;
  • uporaba otroka alergenih izdelkov, ki presegajo ukrep;
  • bolezni prebavil pri otrocih;
  • dysbakterioza v zgodnji dobi;
  • prigrizki, majhen obrok, hranjenje otroka s proizvodi, ki vsebujejo prekomerno količino konzervansov, barvil, ojačevalcev arome.

Seznam alergenih izdelkov

Znanstveniki so izvedli številne študije, na podlagi katerih so pripravili seznam potencialnih alergenov. Bolniki s povečano preobčutljivostjo telesa bodo morali v meniju popolnoma izključiti dražljaje.

Visoko tveganje za alergijske reakcije:

Pogosto vzrok akutnih simptomov:

  • agrumi;
  • rdeče, oranžne jagode, zelenjava in sadje;
  • perutninsko meso;
  • gobe;
  • melone.

Povprečna stopnja alergijske aktivnosti:

Nizko tveganje za alergijske reakcije:

Telo pogosto reagira ne na sestavine določenega proizvoda, ampak na emulgatorje, okuse, barve, sladila, ki jih vsebujejo konzervirane hrane, koncentrati. Ni naključje, mnogi pacienti opozarjajo, da obarjanje ne povzroča alergije, konzervirana hrana ali dimljeni produkt pa hitro povzroči negativen simptom.

Značilni znaki in simptomi

Večina ljudi doživi takojšen odziv: svetlost znakov alergije je opazna kmalu po uporabi spodbujevalnega zdravila. Včasih se alergen nabira v telesu brez znakov težave, po nekaj urah ali dan kasneje pa obstajajo močnejši simptomi.

Skrita oblika je veliko bolj nevarna kot reakcija na strelo: oseba ne sumi, da mu določen izdelek ne ustreza, še naprej uporablja alergen, nato pa prejme oster odziv telesa. Nekateri ljudje razvijejo hudo obliko - Quinckejev edem.

Prvi znaki alergije na hrano:

  • otrplost, srbenje sluznice v ustni votlini;
  • zamašen nos, tekočina brez barve in vonja iz nosnih poti;
  • otekanje jezika, ustnic, sluznice.

Kasneje se razvijajo še druge značilnosti:

  • slabost;
  • težnost v želodcu;
  • zaprtje;
  • črevesna kolika;
  • driska.

Diagnostika

Če je huda reakcija na nekatera živila, je pomembno, da takoj obiščete allergist za izvajanje posebnih testov in poskusov, opraviti splošno in biokemično preiskavo krvi za določitev ravni imunoglobulina E, če je znano, za kakšno hrano je pokazala negativen odgovor, je treba odpraviti nevarne izdelek iz prehrane.

Učinkovite metode zdravljenja

Kako zdraviti alergijo na hrano? Pacient je dolžan upoštevati priporočila, ki jih je dal alergist: v primeru kršitve pravil prehrane lahko nepravilni sprejem antihistaminikov povzroči hudo reakcijo. Samo-zdravljenje, uporaba netradicionalnih metod pogosto povzroča zaplete. Pomembno je zapomniti: Quinckejev edem je smrten.

Hipoalergena prehrana

Priporočila:

  • popolna zavrnitev izdelkov - možni alergeni;
  • jedi jedi v kuhani, zamrznjeni. Dobra izbira - kašče;
  • zavrnitev kajenja, kumarice, ocvrte hrane;
  • Izključitev iz prehrane bogatih brokol, polnomastnega mleka, žganih pijač, koncentratov, sladke sode, hitro hrano;
  • lahke zelenjavne juhe, žita, zeliščni čaji, nesladkan čaj, krekerji, zmerno pitje - bistveni elementi hypoallergenic dieto z alergijami na hrano pri odraslih.

Zdravila

Odrasli pacienti lahko z lahkoto izberejo zdravilo za alergije: lekarne ponujajo veliko imen učinkovitih zdravil. Priporočljivo je izbrati drogo zadnje generacije. Tablete so aktivne 24 ur, ne učinkujejo na depresivni učinek na osrednji živčni sistem in kardiovaskularni sistem, seznam negativnih učinkov je minimalen.

Antihistaminik izbere zdravnik. Pomembno je upoštevati splošno stanje alergične osebe, prisotnost kroničnih bolezni, ki so po 30-40 letih pogosto v anamnezi.

Učinkovita zdravila za alergije:

Folk pravna sredstva in recepti

Za čiščenje krvi, zmanjšanje negativnih znakov hrane alergije so primerna zdravilna zelišča. Pred uporabo se morate posvetovati z alergijo: nekatere rastline lahko povzročijo akutne simptome.

Dokazano sredstvo:

  • decokcija kamilice in ognjiča za zaužitje in obloge;
  • koprena koprive za čiščenje krvi;
  • kopeli z zavojem, kamilico, luknjičenje ovsa, ranžo proti srbenju in otekanjem;
  • zdrobljena lupina kuhanega jajca. Vzemite zemeljski izdelek za četrtino čajne žličke dva tedna trikrat dnevno.

Oglejte si izbor učinkovitih metod za zdravljenje toksičnosti s pomočjo zdravil in ljudskih pravnih sredstev.

Na tem naslovu so opisane učinkovite metode za zdravljenje diateze pri dojenčkih doma.

Pojdite na http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html in ugotovite, kako in kako zdraviti alergijski izpuščaj pri otroku.

Specifična imunoterapija

Po natančni določitvi alergena lahko zdravnik priporoči najučinkovitejšo metodo za nadzor številnih vrst akutnih reakcij. Bistvo metode je redno dajanje majhnih odmerkov alergena, da se zmanjša dovzetnost za to snov. Čez nekaj časa se telo tako močno ne odzove na stimulus, postopoma izgine alergija.

Uspeh zdravljenja je odvisen od kvalifikacij zdravnika, točnosti izbire odmerka in pravilnosti postopkov. Terapija je dolga, mnogi bolniki prejmejo minimalne odmerke stimulusa za tri do pet let.

Preventivni ukrepi

Pacientova naloga je odstraniti nevarno hrano iz prehrane. S tem pristopom se tveganje negativnih reakcij zmanjša na nič. Z alergijami na gluten ali mlečne beljakovine je težko narediti popolno prehrano, pobrati nadomestna živila, vendar brez hipoalergene prehrane, imunski odziv telesa je tako svetel, da so možne hude posledice.

Dodatni preventivni ukrepi:

  • krepitev imunitete;
  • nadzor nad prebavnim sistemom;
  • preprečevanje dysbiosis;
  • pravočasno in popolno obravnavo nalezljivih bolezni;
  • vitaminsko zdravljenje v jesensko-pomladnem obdobju;
  • kuhanje za par, zavračanje pogoste uporabe prekajenih izdelkov, ocvrte, začinjene jedi;
  • najmanjši koncentrati in konzervirane hrane v prehrani, zavrnitev gaziranih pijač z barvili;
  • uporaba različnih izdelkov v razumnih količinah;
  • zavrnitev nenadzorovanega sprejema antibiotikov: močna zdravila zmanjšujejo imuniteto, zmanjšajo količino koristnih bakterij v črevesju.

Naslednji video. Telecast "Živeti zdravo" in Elena Malysheva o alergiji na hrano:

Popularno O Alergijah